すじめ

筋目
fold
crease
lineage
pedigree

* * *

I

すじめ【筋目】

1 〔折り目〕 a fold; a crease. [⇒おりめ¹ 1]

2 〔血統〕 lineage; pedigree.

●筋目の正しい家 a family of good lineage.

3 〔筋道〕 ⇒すじみち.

II

すじめ【酢締め】

【料理】 pickling [marinating] 《mackerel》 in vinegar.